2014 6月 02 : ゆこむしたべた

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クレープ風トルティーヤ

トルティーヤプレスで作るトルティーヤは
冷めると結構固くなったりするのですが、
これは柔らかいのし、作るのも簡単なので
粉物食べたいときにお勧めです(^^v

薄力粉50g
コーンフラワー50g
(無かったら全部小麦粉でもOK。
割合は適当で良いと思いました。
コーン好きなんで、私は多めに。)
塩少々、水150~180ccくらい?

全部泡だて器でよく混ぜて、30分くらい寝かせてから
テフロンのフライパンに油を使わないで
クレープを作る要領で伸ばして焼く。
4~6枚くらいできます。

サルサとワカモーレ、チーズ、蒸し鶏なんかを
巻いて食べると美味しいです(^^v

入梅前に・・

今日は、友達夫婦、べんべんに宿六と私の5人で
玉ねぎを収穫し、草刈をし、次の作物を植えるべく
電動耕運機で耕しました。

いやー、暑かった。でも、楽しかったです(^^;

一番疲れたのは宿六だったかも(^^;
草刈は、一人で機械で全部やり、電動耕運機も
試運転は宿六担当でした。

しかし、買っただけの価値はある!
電動耕運機、なかなかいい!
うちはリョービのパワーのあるやつですが
お勧めです。
あっという間に3畝が耕せました。
(人間がやると、1日じゃ無理無理ww)
少々の草があってもどんどん耕してくれます。
かなり深く耕せたので、友達夫婦はサツマイモの苗を
植えてました(^^
どうか猿が盗りませんように・・・。

そして玉ねぎですがかなりの量が採れました(汗
葉っぱを切って紐でつるさねば・・・(汗
めんどくさいから、ネットの袋買ってこようかな・・・orz

ちなみに新玉で、ワカモーレとサルサソースを作りましたが
絶品です!
べんべんがこちらに来て、玉ねぎがこんなに美味しいものだとは
思わなかったとのこと(^^;
いったいどんな玉ねぎを食べてたんだろう・・(汗

さて、今日明日くらいから、北部九州は雨が降り始め、
今週はずっと雨みたいです。
入梅かなぁ・・・。

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そして、作業が終わったあとは、シャワーでさっぱりしたあと、
宿六とべんべんと3人でトルティーヤを食べ、
そして蛍を見に行きました。
最初は近くの浄水場に行ったのですが、蛍も結構居るのですが
人間も多く(^^;
それで実家近くの誰も知らない穴場にGO!
大量の蛍が乱舞し、街頭も少ないので、幻想的でした。
とっても田舎なんで、誰も居ませんw
べんべんも初めて大量の蛍を見たと大満足。
私たち夫婦も久しぶりの蛍見でした。
来年はもっとたくさん増えるんだよ。
40年以上前は蛍柱も立って居たとのこと。
もう一度それだけ増えてくれればなぁと思いました。

しかし、蛍見物で気をつけてもらいたいこと!
草むらに入るな~!!!(汗
あそこらへん、マムシとダニが居るんだよう(ーー;)
危ないよ(汗
お父さん、お母さん、気をつけてあげてください(汗

ワカモーレは種も使う。

メキシコ料理で有名なアボカドディップ。
しばらくアレルギーで食べれなかったのですが
最近体調がいいのかハワイ旅行で食べれたので
今日はワカモーレを作ってみました。
タイムリーなことに、TVの料理番組でやってました。

アボカド1個、玉ねぎみじん切り1/2
レモン汁少々、塩少々。

玉ねぎはみじん切りにして、塩とレモンをふっておく。
アボカドはぐちゃぐちゃにして(表現が汚いか?w)
混ぜるだけ。
これがうまいの!!!

混ぜたあと、空気に触れてると変色するので
ラップをピタッとくっつけて保存するといいらしいのですが
TVでは、アボカドの種を出来たワカモーレに
突っ込んでました(^^;
色が変わらないそうです。