こう毎日暑いと食欲も落ちてきます(T_T)
(でも痩せないけどw)

なんとか飯を食わねばならぬ・・ということで、
最近はさっぱりと漬け物で麦飯を食べております(^^;

ということで、毎日何らかの漬け物を漬けておるわけですが
昨日は農協の市場に寄ったので、新しい野菜が安くたくさん
手に入りました。
大根と小茄子は三五八漬けに、水菜とパプリカは糠漬けに。

三五八漬けですが、福島県や山形県辺りの麹漬で、
今はとっても便利な素が売ってまして(^^
今回は
http://www.tukeru.com/02sagohachi/
こちらの商品を買っておったので、早速漬けてみました。
適当に野菜を切ってタッパに入れた床に放り込むだけ♪
昼くらいに漬けたのですが、浅漬けも好きなので、
夕方あげてみよう♪
糠漬けも七月初めに山椒を山盛り丼一杯ほど入れましたので
とっても香りがよくなっております(^^v

先日は、白瓜の醤油漬けを作りました。
白瓜を一口大に切って軽く塩をして、数時間漬けておきます。
水が上がってきますので、一度水切りをしてから
素麺ツユと砂糖またはみりん、唐辛子、ショウガの千切りや
紫蘇などを加えて本漬けをします。
すぐ食べれますが、一晩くらい置くと味が沁みて美味しいです(^^

今年の梅雨は大雨が続き、そのあとは連日猛暑なので
野菜が高騰してますね(汗
ちょっと田舎に行くと、農協や農家さんたちが自販店を出しているので
みなさんもドライブがてら行ってみませんか?(^^
スーパーでは水菜が一把298円だったのですが、
農協では150円もしませんでした(^^;
なので、調子にのって、万願寺とうがらし、水菜、小松菜、はくさい菜、
小茄子に、カボチャにほうれん草、大葉に茗荷、豆腐なんかも買っちゃって
全部で2000円ちょっとくらいでした♪
カボチャは巨大なのが1個500円ですが、皮が白く中が甘ーい栗カボチャ。
半分は実家に持って行きました。
さて、半分はカボチャの煮付けにして、
あとの半分はパンに練り込む予定です(^^