朝から猿の団体の鳴き声がします(怒
山の上から聞こえるので、たぶんご近所の畑を荒らしているのか
果物を採っているのか。
うちに来たら、ロケット花火で撃退です(怒

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さて、今朝はゆっくり寝るつもりだったのに、早く目が覚め。
サンドイッチの本を買ったらサンドイッチが食べたくなったので
とりあえず午前中は片付けしながらパンを焼くことにしました。
aid
3斤焼くので、粉は900g。
ほんとは手で捏ねるのがいいんでしょうが
腰が悪いので、機械にお任せしております。
これはキッチンエイド。大は小を兼ねるので
業務用サイズです。
もう一台のレディースニーダーは友達の家に出張中。
あれはお餅も捏ねることが出来る優れものだ。
そして在庫の強力粉を処分せねば(汗
水を適当に入れたんですが、水が多かったのか
粉のせいか、生地がゆるかったので、コーンフラワーを
足してみました(^^;
うまく焼けたら隣のおばあちゃんに食べてもらおう。

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そしてうちの庭のマロー(ウスベニアオイ?)です(汗
maro
紫の花が全部そうですが、これ、全部1本の茎から出てるんですよ(汗
どうしてこうなった・・・orz
私の理想は、すーっとタチアオイ風になんか
こうスマートな感じが・・(汗
なかなかうまくいかないもんですが枯れるよりマシかな。
肥料が効いてたのか、土が合ったのか。
ハーブでは、この花を乾燥してお茶にしたりします。
リトマス試験紙みたいな性質があります(^^;
綺麗なお茶になりますのでぜひお試しください♪

さて、1次発酵がすんで生地をパンチしたので
1.5次発酵だ!
30分発酵させたら、ベンチタイムとって
2次発酵です。
パンはひたすら時間がかかるんですが、
その割手間はかからん気がします。
気長に発酵させるのがうまく作るコツかもしれません。

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近所の猫が窓の外でぶーぶー言ってるので
ご飯やってきます(^^;
野良じゃなくてちゃんと首輪してるんですが、
うちはご飯所らしいです。

昼からは出かけるのでついでに仕事部屋のカーテンを買いに行こう。
宿六がキティちゃんがいい!と言いそうなのですが
私は無難なレースのカーテンにしたいのですが(^^;
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出来ました。

pan

発酵がすごくてふくらみ杉\(◎o◎)/!