2011 4月 10 : ゆこむしたべた

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メカブは糠漬けがおすすめです。

春はメカブが美味しいですね(^^
ワカメの根っこのもじゃもじゃした部分です。
(釣りに行ってときどき針にひっかかってくることもありますw)

叔父から大量にメカブを貰ったので、
早速さっと茹でて糠漬けにしました。

茹でる前はさえない色ですが・・

熱湯にさっと漬けるとあら不思議w

ざるにあげて荒熱を取ったら蜜柑が入っていたネットに入れて
ぬか床に放り込みます。
(カーぜに包んでも良いですよ!)

一晩漬けたら取りだしてさっと洗って千切りにして召し上がれ~♪

昨日からドタバタ

昨日は夕方になって親父の具合が悪くなり、
急ぎ総合病院に連れて行きました。
抗がん剤の副作用からか、疲れが出て低血糖に(汗
震えに脱力、顔は真っ青になっちゃうし・・。
主治医にも連絡したら、一昨日検査した内容をファックスして
くれてたので、診察もスムーズに行き、
点滴を打ち始めたら顔色もよくなり、今日、様子を見に行ったら
食欲も戻ってすっかり元気になってました(^^
次回の抗がん剤は軽いものに変更になるか、
しばらく中止になるでしょう。癌の気配が消えてるので
しばらく漢方などで体力回復のほうが良いかも(^^;

今日はとっても良い天気。
朝、弟が粗大ゴミを取りに来てくれたので、積み込んで
相棒と実家に行ったら実家のゴミ出しも手伝わされてしまったw
親父の入ってる病院に回って帰ってきたのですが、
気が抜けたせいかぐったりです。

病院の庭で撮った桜。

今年はだいぶ咲くのが遅いのですが、色がきれい。
昔はこの時期だったのに最近が早すぎたのかもしれませんね(^^

もうあの地震から一カ月。
明後日は私もまた一つ歳をとります。
現地の人たちに負けないように頑張らねば・・。