麻婆豆腐が好きでいつも作るのですが、相棒はちょっと豆腐が苦手?
なもんで、ちょっと味を工夫してみました。

いつもの麻婆豆腐の味付けを薄くして、カレールーを入れるだけ。
麻婆豆腐カレーの出来上がりです。
ルーを入れると片栗粉が必要ありませんが、煮汁で溶かして入れるか
フレーク状にしたルーを入れると豆腐が崩れにくいです。
お好みでマサラを少々。
(お醤油風味に味付けしてカレー粉を入れ、溶けた所で仕上げに
片栗粉でとろみをつけてもよし。)

豆腐だけではもったいないので、今日はエノキも入れてみました。
茄子も良いですし、お魚のから揚げなんかも入れても美味しいです(^^

画像が無くてすみません(汗
食っちまった・・。