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BBQグリル、大きいのを買おうと思ってたのですが
どこに収納するかで挫折し、とりあえず、
ソーセージなども作りたかったので、このグリルを
買ってみました(^^;
ドラム缶くらいのサイズです。
ただいま、豚のロース塊と小さな鶏を一羽
焼いております。
たぶん出来上がるのは夜中くらいかと思われ(汗
これでうまくいったら、猪のソーセージを作ってみよう。
しかし、今日は寒いっす(汗

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ちなみにBBQのお師匠さんは・・・・

こちらでいろいろ勉強させてもらってます(^^
いろいろ道具が欲しくなっちゃうね♪(^^b

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2時間半くらいで小さな鶏が焼きあがり。
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ジューシーで、オーブンで焼くのとはまた段違いの出来!
宿六と半分ずついただきました。うまかったー!
豚のほうはまだまだかかりそうです(汗
お肉の中の温度が80℃くらいにはならないとやばいよね・・・。
ということで、炭がちょうど終わる頃くらいまで
じっくり燻すことにします。
ちなみに味付けは、今回はケイジャンスパイスを中心にアレンジしてみました(^^