うちの市には戸畑ちゃんぽんという、蒸麺を使ったちゃんぽんがあります。
(実は最近まで知らなかった・・戸畑に行かないもんなぁ・・。)
スーパーでも、蒸麺を売ってるので、最近は蒸麺でちゃんぽんを作ります。

ちょっと細めの麺で、蒸してあるので固いですが、細麺固めが好きな私としては
これはイケます。

今朝は昨日、サムゲタンをした残りの出汁がありましたので、
それと親鶏の切り身と海老を入れてちゃんぽんを作りました。

きくらげを入れるのを忘れた(T_T)

蒸麺、ぜひお試しください。