今日は、夕方から七面鳥のハムを仕込みながら、
サンドイッチにするためにパンを焼きました(汗
トマトジュースを入れた食パンです。


ちゃんと生地の重さを計って分割しなかったので、片方はちと小さいです(汗
チビ姪にも食べさせるので、あまり余分なものは入れておりません。

七面鳥は、胸肉は、塩コショウにハーブで1日漬け込んだもの。
腿肉は醤油ベースのタレに1日漬け込んだもの。
それぞれを、形成してラップで包んでタコ糸で縛ってから、
ジップロックに入れて、80℃の湯煎にして、数時間放置しております。
(こんなときはシャトルシェフが大活躍。)
寝る前に鍋を外に出して、そのまま朝まで冷やせば出来あがり。(のはず。)

明後日はいよいよ親父の手術になりました。
今日は必要なものを買って来て、明日は手術の説明を聞いて
最終準備です(^^;

実家は、風邪で全滅したようですので、とりあえず親父が
無事手術が終わるまでは、私は健康で居なければ~(汗

皆様も風邪にはご注意を(^^;